Moje wielkie odkrycie ostatnich dni!
Taka sałatka idealnie nadaje się na ciepłe, wiosenne dni. Spróbujcie sami!
To idealna propozycja na lekki lunch lub elegancką przystawkę. Zapraszam do mojej keto kuchni!
O listkach rzodkiewek mówi się, że mają naprawdę dużo witamin i minerałów: spore ilości witaminy C, żelazo oraz wapń, a także fosfor. Poza tym zawierają glukozynolany, czyli związki o działaniu antyrakowym. A mówiąc najprościej: charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym.
Smacznego i do zobaczenia w kolejnym moim przepisie!
-Martyna
Oddziel liście od główek rzodkiewek. Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie osusz na papierowym ręczniku. Liście odłóż na bok.
Na natłuszczonej patelni zgrilluj połówki rzodkiewek, aż będą lekko rumiane i miękkie, następnie zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
Na tej samej patelni, w pozostałej oliwie, zblanszuj liście rzodkiewek. Dodaj do nich czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz, a na koniec skrop sokiem z cytryny. Blanszuj krótko, aż liście zmiękną, ale zachowają intensywny zielony kolor.
Na środek talerza wyłóż porcję jogurtu greckiego. Na jogurcie ułóż zgrillowane rzodkiewki oraz kawałki gorgonzoli. Dookoła jogurtu wyłóż zblanszowane liście rzodkiewek.
Porcje 1
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Smacznego i do zobaczenia w kolejnym moim przepisie! - Martyna -