Lekkie danie w stylu slow food keto.
Moje propozycja na zdrowy i rozpieszczający obiad. To harmonijne łączenie smaków i tekstur. Zabawa kulinarną intuicją.
Delikatny i aromatyczny filet z łososia w aromatycznej tajskiej marynacie.
A że łosoś lubi żywe kolory to dzisiaj zapewniłam mu najlepsze towarzystwo.
Blanszowany jarmuż, mięta, słodka, chrupiąca papryka i cytryna pięknie komponują się smakowo z soczystym mięsem.
Zapraszam do gotowania- jestem pewna, że ten przepis będziecie powtarzać w różnych wariacjach.
Smacznego i do zobaczenia w kolejnym moim przepisie!
-Martyna
łosoś po tajsku
Składniki
marynata do łososia
sałatka z jarmużu
świeży filet z łososia
Instrukcje
ryba i marynata
-
Połącz oliwę z sosem sojowym, sokiem z limonki, drobno pokrojonym chili, świeżą kolendrą i pieprzem.
-
Zamarynuj rybę i odstaw na kilka godzin.
sałatka
-
Umyj jarmuż, oczyść i podziel na mniejsze kawałki. Osusz go i zblanszuj na patelni z czosnkiem, solą i pieprzem.
-
Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i ewentualnie dopraw dodatkowo do smaku.
pieczenie łososia
-
Zamarynowanego łososia połóż na papierze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 10–15 minut, w zależności od grubości kawałka (idealnie, jeśli temperatura w środku wynosi około 63°C).
Podanie
-
Sałatkę wyłóż na talerz, na nią połóż łososia. Całość udekoruj np. cytryną i świeżą miętą.
Smacznego!
podsumowanie
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 520kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 44.4g69%
- Węglowodanów całkowicie 7.8g3%
- Białko 24.3g49%
- weglowodany netto 4.5g
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Notatka
- można użyć gotowej marynaty, ale najlepiej sięgać po te bez dodatku cukru